Bếp Phó

Mô tả công việc

1. Làm việc trên tàu hỏa du lịch cao cấp SJourney Luxury Train.
2. Nghiên cứu, thiết kế và phát triển concept, công thức và thực đơn Fine Dining/Fusion mang bản sắc ẩm thực Việt Nam.
3. Chuẩn hóa recipe, định lượng và quy trình chế biến; đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất theo tiêu chuẩn.
4. Trực tiếp tham gia thực hiện các chương trình Chef's Table, giới thiệu món ăn và giao lưu cùng khách hàng.
5. Kiểm soát Food Cost, quản lý nguyên vật liệu và tối ưu chi phí vận hành.
6. Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên bếp; xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp.
7. Phối hợp với các bộ phận liên quan nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
8. Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý trực tiếp.

Quyền lợi

1. Mức thu nhập cạnh tranh, gồm:
2. Lương cứng: Thỏa thuận theo năng lực
3. Phụ cấp ăn trong những ngày phục vụ theo tàu hoặc đào tạo nội bộ
4. Thưởng theo doanh thu và hiệu quả công việc
5. Tip và Service Charge
6. Được đóng BHXH, BHYT theo quy định của công ty
7. Được hỗ trợ nơi ngủ nghỉ và chi phí đi lại theo quy định của công ty

Yêu cầu ứng viên

1. Ưu tiên ứng viên có khả năng giao tiếp tiếng anh, chef table cùng khách hàng
2. Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm làm trong các nhà hàng, resort chuyên về Fine dining, casual dining hoặc các nhà hàng, khu nghỉ đạt chứng nhận michelin.
3. Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.