Quản Lý Nhà Hàng
Tổng quan công việc
Mô tả chi tiết công việc
- ## Mô tả công việc
- Vận hành (Operation):**
- Đảm bảo tuân thủ các quy định về An toàn vệ sinh thực phẩm (Health & Safety).
- Quản lý nhân viên phục vụ, đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ F&B nhất quán và xuất sắc.
- Theo dõi phản hồi của khách hàng về sản phẩm F&B, báo cáo cho cấp trên (FOH & BOH).
- Giám sát quy trình phục vụ đúng thời gian, kiểm tra bảo trì cơ sở vật chất định kỳ.
- Đảm bảo khu vực nhà hàng luôn sạch sẽ, gọn gàng cả mặt trước và sau (Front & Back of house).
- Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân và tác phong của nhân viên, thường xuyên có mặt tại sảnh để giao lưu và xây dựng cơ sở dữ liệu khách hàng.
- Dịch vụ khách hàng (Customer Service):**
- Nắm vững thực đơn, tư vấn món ăn/đồ uống và gợi ý bán hàng gia tăng (upselling).
- Giải quyết khiếu nại của khách hàng một cách lịch sự, hiệu quả và duy trì quan hệ tốt.
- Sự kiện & Tiệc (Events - Catering):**
- Phụ trách trang trí không gian theo chủ đề trong các sự kiện đặc biệt và phân công nhân sự.
- Quản lý (Management):**
- Xây dựng quan hệ đồng nghiệp tích cực, phối hợp sắp xếp lịch làm việc và phân công ca cho nhân viên.
- Tuyển dụng, phỏng vấn, đào tạo và quản lý nhân sự mới.
- Đảm bảo đạt mục tiêu doanh thu hàng tháng, tuân thủ các quy định tài chính và kiểm soát tiền mặt.
- Quản lý kho, kiểm kê hàng hóa, thiết bị và kiểm soát chi phí, đặt hàng trong ngân sách.
- Hành chính & Đào tạo (Administration & Training):**
- Lập báo cáo hàng ngày, báo cáo thu ngân, quản lý nhân sự và báo cáo các vấn đề phát sinh cho General Manager hoặc F&B Director.
- Đại diện nhà hàng tham gia các buổi họp và triển khai chương trình đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ cho nhân viên.
- ## Yêu cầu công việc
- Kinh nghiệm quản lý F&B: Tối thiểu 3–5 năm.
- Năng lực vận hành xuất sắc: Khả năng quản lý vận hành hàng ngày, tiêu chuẩn dịch vụ, tuân thủ SOP.
- Nhạy bén tài chính và thương mại: Quản lý mục tiêu doanh thu, chi phí nhân công, COGS, kiểm soát hàng tồn kho và tối ưu hóa chi phí.
- Lãnh đạo và quản lý con người: Khả năng lãnh đạo, đào tạo, huấn luyện và quản lý hiệu suất đội ngũ.
- Quan hệ khách hàng & Giao tiếp: Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh tốt, kỹ năng giải quyết vấn đề xuất sắc.
- ## Quyền lợi được hưởng
- Đào tạo chéo (Cross Training): Tập trung phát triển đa kỹ năng và lộ trình thăng tiến nội bộ.
- Giảm giá nội bộ (Internal Discount): Áp dụng tại tất cả các cơ sở/thương hiệu.
- Tiệc nhân viên và Teambuilding.
- Đầy đủ các chế độ phúc lợi theo Luật Lao động.
Bạn thấy công việc này phù hợp với mình?
Hãy gửi hồ sơ ngay để nhà tuyển dụng có thể liên hệ sớm nhất.
Việc làm khác tại CÔNG TY TNHH TRIBE HOSPITALITY
Xem tất cả
Về nhà tuyển dụng
CÔNG TY TNHH TRIBE HOSPITALITY
✔ Đã xác minhCông ty TNHH Tribe Hospitality là đơn vị hoạt động chuyên sâu trong lĩnh vực nhà hàng và dịch vụ ẩm thực tại Thành phố Hồ Chí Minh, hiện đang vận hành nhiều thương hiệu nổi tiếng như Stoker Woodfired Grill & Bar, The Racha Room, Firkin và Dram. Với đội ngũ nhân sự trẻ trung và năng động, doanh nghiệp luôn chú trọng xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, đề cao tính chủ động, tinh thần trách nhiệm và tư duy giải quyết vấn đề hiệu quả. Tribe Hospitality cam kết đồng hành cùng sự phát triển sự nghiệp của từng nhân viên thông qua các chương trình đào tạo và quản lý chất lượng.
Chia sẻ việc làm
Biết ai đó đang tìm kiếm cơ hội này? Hãy chia sẻ tin tuyển dụng đến họ ngay nhé.
Lưu ý cho ứng viên
- •Tuyệt đối không nộp bất kỳ khoản phí nào trong quá trình ứng tuyển hoặc phỏng vấn.
- •Kiểm tra kỹ thông tin doanh nghiệp, địa điểm làm việc và mô tả công việc trước khi nhận việc.
- •Chuẩn bị hồ sơ CV rõ ràng, trung thực về kỹ năng và kinh nghiệm ngành du lịch / dịch vụ.
Việc làm du lịch theo khu vực
© 2026 TravelJobs. All rights reserved.