Restaurant Manager

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Quản lý chất lượng vận hành: Đảm bảo tuân thủ quy trình an toàn & sức khỏe, duy trì tiêu chuẩn dịch vụ F&B vượt trội và đồng nhất.
• Giám sát phản hồi của khách hàng, đảm bảo nhân viên thực hiện đúng quy trình dịch vụ và giữ gìn vệ sinh, hình ảnh chuyên nghiệp khu vực FOH & BOH.
• Chăm sóc khách hàng: Nắm rõ thực đơn để tư vấn, gợi ý kết hợp món ăn/thức uống và bán hàng tăng cường (upselling); giải quyết các khiếu nại của khách hàng kịp thời.
• Vận hành sự kiện: Quản lý trang trí, thiết lập không gian nhà hàng theo chủ đề cho các chương trình khuyến mãi/sự kiện đặc biệt và phân công nhân sự.
• Quản lý nhân sự: Sắp xếp ca làm việc, đánh giá hiệu quả làm việc, tuyển dụng, đào tạo và định hướng nhân viên mới.
• Quản lý doanh thu & chi phí: Phấn đấu đạt mục tiêu doanh thu hàng tháng; kiểm soát tồn kho, tài sản, thiết bị, hạn chế hư hỏng/đổ vỡ và quản lý ngân sách mua hàng.
• Báo cáo & Đào tạo: Thực hiện báo cáo hàng ngày (doanh thu, tiền mặt, nhân sự); đại diện nhà hàng tham gia các cuộc họp và chủ trì các chương trình đào tạo chuyên môn, kỹ năng mềm.

YÊU CẦU

• Có từ 3 đến 5 năm kinh nghiệm làm việc và quản lý trong ngành F&B / Nhà hàng.
• Trình độ học vấn: Đại học trở lên.
• Tiếng Anh giao tiếp thành thạo.
• Năng lực quản lý vận hành xuất sắc, am hiểu các tiêu chuẩn dịch vụ và SOP nhà hàng.
• Tư duy tài chính tốt: Quản lý doanh thu, COGS, chi phí nhân công và tối ưu hóa chi phí.
• Kỹ năng lãnh đạo, đào tạo, quản lý nhân sự, giao tiếp và giải quyết vấn đề tốt.

QUYỀN LỢI & THU NHẬP

• Thu nhập theo thỏa thuận hấp dẫn.
• Đóng đầy đủ Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm sức khỏe theo Luật lao động.
• Thưởng tháng 13.
• Chương trình đào tạo chéo (Cross Training) nâng cao kỹ năng và cơ hội thăng tiến nội bộ.
• Ưu đãi giảm giá nội bộ áp dụng trên toàn hệ thống thương hiệu/nhà hàng thuộc tập đoàn.
• Tham gia Staff Party, Team building và du lịch hàng năm.