Bếp Trưởng Nhà Hàng

Mô tả công việc

• Supervising the production of all food in the kitchen.
• Giám sát quá trình chế biến thức ăn trong bếp.
• Maintaining Compliance of Food Hygiene and Safety requirements.
• Duy trì sự tuân thủ các quy định về Vệ sinh an toàn Thực phẩm.
• Controlling of Stock and Costings.
• Kiểm soát Tồn kho và Chi phí.
• Managing Staff Performance.
• Quản trị Hiệu suất làm việc của Nhân viên.
• Staff Training and Development.
• Đào tạo và Phát triển Nhân viên.

Quyền lợi

• Mức lương thưởng hấp dẫn: Attractive salary and bonus
• Phúc lợi đầy đủ: BHXH, lương tháng 13, tips, voucher, giảm giá cho nhân viên / Great benefits package: Social Insurance, 13th-month salary, tips, vouchers, and staff discounts.
• Thời gian làm việc linh hoạt / Flexible working hours
• Môi trường thân thiện, ổn định / Friendly, stable, and professional working environment.

Yêu cầu ứng viên

• Relevant qualification in related field and/or experience in a similar position.
• Có bằng cấp phù hợp trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực và/hoặc kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương.
• Extensive food and wine knowledge and creativity.
• Có kiến thức sâu rộng chuyên ngành ẩm thực và rượu và sáng tạo món ăn.
• Food showing and tasting skills.
• Có kỹ năng trình bày và nếm món ăn.
• Best knowledge of all sections within the kitchen and Food Hygiene and Safety and Food Handling, Costing and Inventory Procedures.
• Có kiến thức sâu rộng trong tất cả các bộ phận trong bếp và quy trình Vệ sinh an toàn thực phẩm và luân chuyển thực phẩm, Tính giá thành và tồn kho thực phẩm.
• Leadership, Management and Training Skills.
• Kỹ năng lãnh đạo, quản trị và đào tạo nhân viên.
• Suitable Personality: Punctual, organized and trustworthy; Attention to detail; Good communication skills; Ability to work under pressure.
• Có tính cách phù hợp: Đúng giờ, biết sắp xếp công việc và đáng tin cậy; Có kỹ năng giao tiếp; Khả năng làm việc dưới áp lực cao.