Chef De Partie - Main Kitchen

Mô tả công việc

• Organize and operate the department during the shift
• Tổ chức vận hành bộ phận trong ca trực
• Assign, supervise and train staff
• Phân công, giám sát, đào tạo nhân viên
• Cook, manage food consumption and loss every day
• Nấu ăn, quản lý lượng thực phẩm tiêu thụ và hao hụt mỗi ngày
• Grasp event schedules or related requests to assign personnel
• Nắm các lịch sự kiện hoặc yêu cầu liên quan để phân công nhân sự
• Other tasks as requested by superiors
• Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên

Quyền lợi

• Competitive salary (Attractive salary)
• Fully paid insurance regimes: social insurance, health insurance, unemployment insurance, health insurance
• Get job-related professional training, opportunities for advancement.
• Professional and classy working environment.

Yêu cầu ứng viên

• Having experience with European/Asian dishes.
• Có kinh nghiệm về món Âu/Á.
• Have a certificate or diploma in cooking issued by a reputable training institute.
• Có chứng nhận hoặc bằng cấp về nấu ăn do viện đào tạo có danh tiếng cấp.
• 5 to 7 years of experience working in the kitchen including at least 3 years as a kitchen assistant or 1 year as a chef shift with experience working at famous resorts/hotels/restaurants .
• Có 4 đến 6 năm kinh nghiệm về làm việc ở bộ phận bếp bao gồm ít nhất 3 năm làm phụ bếp hoặc 1năm làm Ca phó bếp với kinh nghiệm làm việc ở các khu nghỉ mát/khách sạn/nhà hàng nổi tiếng.
• Flexible, meticulous, high sense of responsibility, able to withstand work pressure
• Linh hoạt, tỉ mỉ, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc
• Minimum skills to understand recipes, measurements, and serving sizes.
• Kỹ năng tối thiểu để hiểu được công thức, cách đo lường, khối lượng suất ăn.
• Good skills in preparing Vietnamese dishes, controlling the quantity of meals and controlling food goods in the warehouse.
• Kĩ năng tốt về chế biến món ăn Việt Nam kiểm soát khối tượng suất ăn và kiểm soát hàng hóa thực phẩm trong kho.
• Have knowledge about hotels, hotel services and equipment
• Có kiến thức về khách sạn, dịch vụ và trang thiết bị khách sạn