Nhân Viên Bếp Nhật

Mô tả công việc

• Điều phối, tổ chức công việc trong khu vực (sushi bar, bếp nóng, bếp nướng, bếp chiên...).
• Đảm bảo món ăn được chế biến đúng công thức, định lượng, chất lượng và trình bày chuẩn phong cách Nhật.
• Kiểm tra, tiếp nhận và sơ chế nguyên liệu theo tiêu chuẩn (đặc biệt là các loại hải sản tươi sống, nguyên liệu Nhật nhập khẩu).
• Giữ gìn chất lượng nguyên liệu, sử dụng hiệu quả để tránh lãng phí.
• Tuân thủ nghiêm ngặt quy trình VSATTP và vệ sinh khu vực làm việc.
• Bảo quản thực phẩm đúng cách (đặc biệt với nguyên liệu sống như cá sống, trứng, thịt...).

Quyền lợi

• Nhân Service Charge ngay trong thời gian thử việc
• Bảo hiểm: Ngoài BHYT,BHXH, BHTN theo Luật Lao động, Người lao động được tham gia gói bảo hiểm ưu việt theo chế độ.
• Được ưu đãi khi sử dụng các hệ thống.
• Lương,thưởng vào các dịp Lễ tết.
• Du lịch: Team building hàng năm.
• Cơ hội thăng tiến trong công việc

Quyền lợi

Yêu cầu ứng viên

• Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương
• Hiểu biết về ẩm thực Nhật Bản: kỹ thuật cắt sashimi, làm sushi, nấu nước dùng, các món nóng/lạnh truyền thống.
• Kỹ năng tổ chức, quản lý nhóm nhỏ tốt.
• Tác phong chuyên nghiệp, nhanh nhẹn, chịu được áp lực cao.
• Có hiểu biết về an toàn thực phẩm, vệ sinh trong bếp.