Assistant Chief Steward

Mô tả công việc

• Tổ chức, điều hành công việc của Tổ tạp vụ để bảo đảm bếp luôn đạt VSATTP, quản lý các trang thiết bị trong bếp, nhà hàng và các đồ dùng phục vụ khách;
• Nắm thông tin số lượng khách lưu trú tại khách sạn, các đoàn, các tiệc,.... từ Bếp trưởng;
• Tổ chức sắp xếp và dọn các dụng cụ buffet;
• Kiểm tra máy rửa chén và các dụng cụ khác phải được lau rửa hàng ngày hoặc mỗi lần sau khi sử dụng tùy theo hướng dẫn sử dụng;
• Hướng dẫn nhân viên trong khu vực thực hiện phân loại rác, thu gom và xử lý rác thải trong khu vực bếp;
• Quản lý số lượng và chất lượng trang thiết bị bếp và nhà hàng;
• Đề xuất với Quản lý nhà hàng/Bếp trưởng các vật dụng cần thay thế, mua mới;
• Tổ chức kiểm kê tài sản của nhà hàng và bếp hàng tháng, báo cáo tài sản định kỳ hàng tháng theo quy định của Công ty;
• Kiểm soát và báo cáo tài sản bể, vỡ, lượng tài sản thất thoát hàng tháng trong quá trình hoạt động của nhà hàng. Lập phiếu báo cáo hỏng hủy tài sản, thất thoát tài sản, thanh lý tài sản định kỳ hàng tháng, quý để trình báo cáo lãnh đạo xem xét;
• Kiểm soát và quản lý các loại hóa chất dùng trong bếp và hướng dẫn nhân viên quy trình sử dụng hóa chất trong khu vực bếp. Thường xuyên kiểm tra lượng hóa chất khi sử dụng rửa dụng cụ, trang thiết bị;

Quyền lợi

• Nhận 100% phí phục vụ và lương trong thời gian thử việc
• Đóng BHXH ngay sau khi hết thời gian thử việc theo mức lương thực nhận
• Phụ cấp học tập và sinh hoạt phí cho con nhân viên
• Phúc lợi dành cho nhân viên thâm niên
• Bảo hiểm tai nạn 24/7 dành cho nhân viên
• Đồng phục và bữa ăn theo ca
• Nhà ở dành cho nhân viên (lưu trú ngoại tỉnh)
• Hưởng các chế độ theo quy định của Luật Lao động và chính sách của Công ty.
• Mức lương hấp dẫn, môi trường làm việc chuyên nghiệp và năng động.
• Tham gia các chương trình đào tạo
• 8 ngày off/tháng và 12 ngày phép/năm

Yêu cầu ứng viên

• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm, siêng năng, chịu khó, làm việc có tinh thần trách nhiệm