Chef De Partie - Asian

Mô tả công việc

1. Quản lý một khu vực bếp (station) và chịu trách nhiệm chất lượng món trong khu vực.
2. Lead a kitchen station and take ownership of its food quality.
3. Tổ chức sơ chế, chuẩn bị mise en place và phục vụ đúng tiến độ.
4. Organize mise en place and deliver dishes on time.
5. Kiểm soát vệ sinh, bảo quản thực phẩm, FIFO/FEFO và an toàn lao động.
6. Maintain sanitation, food storage, FIFO/FEFO and safety.
7. Hướng dẫn Demi/Commis trong công việc hằng ngày và kỹ thuật cơ bản.
8. Guide Demi/Commis on daily tasks and basic techniques.
9. Phối hợp với các station khác để đảm bảo service trơn tru.
10. Coordinate with other stations for smooth service.

Quyền lợi

1. Mức lương hấp dẫn
2. Attractive salary
3. Hỗ trợ chi phí trợ cấp đi lại khi nhận việc
4. Relocation allowance
5. Hỗ trợ chi phí trợ cấp thăm nhà hàng năm
6. Annual home leave allowance
7. Hỗ trợ phụ cấp phí phục vụ trong giai đoạn tiền mở cửa
8. Service charge allowance during pre-opening
9. Phụ cấp nghỉ dưỡng
10. Rest and Relaxation allowance
11. Được cung cấp nhà ở tại Nhà nhân viên
12. Staff accommodation
13. Cung cấp 3 bữa ăn mỗi ngày kể cả ngày nghỉ
14. 3 meals per day including days off
15. 14 ngày phép năm
16. 14 annual leave days
17. Bảo hiểm y tế và bảo hiểm xã hội theo luật lao động
18. Social and Health insurance as per local law
19. Chương trình đào tạo và phát triển
20. Training and development plan
21. Được trải nghiệm 12 đêm phòng miễn phí tại các khách sạn của tập đoàn Hyatt
22. 12 complimentary room nights at Hyatt properties worldwide

Yêu cầu ứng viên

1. Tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm ở vị trí Chef de Partie hoặc tương đương.
2. Minimum 1–2 years of experience as Chef de Partie or equivalent.
3. Thành thạo kỹ thuật nấu tại station phụ trách, hiểu tiêu chuẩn trình bày.
4. Proficient in station techniques and plating standards.
5. Kỷ luật, sạch sẽ, làm việc nhóm tốt và chủ động.
6. Disciplined, hygienic, proactive and a team player.
7. Có thể làm việc theo ca và tăng ca khi cần.
8. Able to work shifts and overtime when needed.