Đầu Bếp Cao Cấp Bếp Âu

Mô tả công việc

1. Trực tiếp chế biến các món ăn Âu (bít tết, mì Ý, sốt Âu, salad, món nướng...) theo đúng công thức, thực đơn và tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng;
2. Kiểm tra chất lượng, độ tươi ngon của nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chế và chế biến;
3. Duy trì chất lượng món ăn, đảm bảo hương vị chuẩn Âu, trang trí món ăn bắt mắt, tinh tế và hợp vệ sinh;
4. Đảm bảo đúng định lượng, khẩu phần và trọng lượng của từng suất ăn theo quy định;
5. Vận hành và bảo quản tốt các trang thiết bị, dụng cụ chuyên dụng trong bếp Âu;
6. Kết hợp với phụ bếp và nhân viên dọn dẹp giữ gìn vệ sinh khu vực chế biến luôn sạch sẽ, gọn gàng;
7. Trước khi giao ca phải vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc và bàn giao nguyên liệu, thực phẩm còn tồn;
8. Phối hợp cùng các nhân viên trong bếp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động và phòng chống cháy nổ.

Quyền lợi

1. Môi trường làm việc chuyên nghiệp.
2. Cơ hội được đào tạo & phát triển sự nghiệp trong các Khách sạn/Resort quy mô lớn.
3. Thu nhập & chế độ đãi ngộ cực kỳ cạnh tranh.
4. Mức lương hấp dẫn.
5. Đóng đầy đủ các chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN, Bảo hiểm Chăm sóc sức khỏe PVI
6. Chế độ hỗ trợ nhà ở đối với các CBNV làm việc xa nhà, chế độ về thăm nhà hằng năm
7. Thời gian làm việc: 8h/ngày, 1 tuần nghỉ 1 ngày. Được hỗ trợ toàn bộ trang thiết bị, dụng cụ bảo hộ trong quá trình làm việc
8. Và rất nhiều ưu đãi khác cho từng vị trí, sẽ được trao đổi cụ thể khi phỏng vấn.

Yêu cầu ứng viên

1. Tốt nghiệp từ THPT + Có văn bằng/ chứng chỉ liên quan đến nghề chế biến món ăn do cơ quan có thẩm quyền cấp.
2. Có kiến thức cơ bản về quy trình sản xuất, chế biến món ăn, quy tắc bảo quản nguyên liệu, thực phẩm và bán thành phẩm.
3. Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp chính ở các khách sạn tương đương.